{"product_id":"hartlieb-steirisches-kurbiskernol-bio","title":"Hartlieb | Steirisches Premium Kürbiskernöl g.g.A. – geröstet, naturbelassen - 250 ml | 500 ml | 750 ml","description":"\u003cp\u003eDas Hartlieb Steirische Premium Kürbiskernöl g.g.A. ist ein naturbelassenes Speiseöl aus der Ölmühle Hartlieb in Heimschuh in der Südsteiermark. Es wird nach dem regional typischen Verfahren aus schalenlos gewachsenen, steirischen Kürbiskernen hergestellt und trägt die geschützte geografische Angabe „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“. Geschmacklich zeigt es ein sehr ausgeprägtes, typisch nussiges Aroma mit einer milden Röstnote, die an frische Brotrinde und Karamell erinnert. Sie erhalten das Öl in Flaschen mit 250 ml, 500 ml oder 750 ml. Ungeöffnet ist es laut Hersteller 18 Monate haltbar, nach dem Öffnen sollte es innerhalb von 3 Monaten verbraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSteirisches Kürbiskernöl ist seit 1996 durch die Verordnung (EG) Nr. 1263\/96 als geschützte geografische Angabe in der EU eingetragen. Laut österreichischem Landwirtschaftsministerium stammen die Kerne vom Steirischen Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca), einer Kürbisform, deren Kerne ohne verholzte Schale wachsen. Die Kürbisse kommen aus festgelegten Bezirken der Steiermark und aus Teilen Niederösterreichs, gepresst wird ausschließlich in der Steiermark und im südlichen Burgenland. Das Öl wird ohne Beimengung anderer Öle, ohne Raffination und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Jede Flasche trägt eine Banderole mit individueller Kontrollnummer, die Einhaltung prüfen akkreditierte Kontrollstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird Kürbiskernöl hergestellt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür das Steirische Kürbiskernöl werden die Kerne gewaschen, getrocknet und fein gemahlen. Das Mahlgut wird mit Wasser und Salz geknetet und anschließend geröstet. Erst dann wird das Öl mechanisch gepresst. Die Röstung ist der Grund für den typischen nussigen Geschmack und unterscheidet steirisches Kernöl von kalt gepressten Kürbiskernölen. Eine Besonderheit ist die Farbe: Das Öl ist dichroitisch, es erscheint tiefgrün bis rötlich. Hält man die Flasche gegen eine Lichtquelle, sieht man dieses Farbspiel besonders gut. Falls einmal ein Tropfen auf einem Kleidungsstück landet, empfiehlt Hartlieb, es einfach in die Sonne zu legen, sie erledigt die Fleckenentfernung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie ist Kürbiskernöl zusammengesetzt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaut Nährwertangabe des Herstellers enthalten 100 g Kürbiskernöl 99,6 g Fett. Davon sind 49 g mehrfach ungesättigte, 34 g einfach ungesättigte und 17 g gesättigte Fettsäuren. Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz sind jeweils mit 0 g angegeben, der Brennwert beträgt 3693 kJ beziehungsweise 898 kcal pro 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür eignet sich das Kürbiskernöl?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker ist Kernöl mit Apfel- oder Weinessig zum Marinieren aller Arten von Salaten und Gemüse. Es passt außerdem zu Käse-, Wurst- oder Fleischsalaten, zu Brotaufstrichen und Suppen und bedingt auch zu warmen Speisen. Typisch steirisch ist die „Kernöl-Schmölzi“, eine Eierspeise oder ein Rührei mit Kürbiskernöl. Wer es ausgefallener mag, probiert Vanilleeis mit ein paar Tropfen Kernöl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWorauf sollten Sie beim Kauf von Kürbiskernöl achten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAchten Sie auf die Bezeichnung „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ samt Banderole mit Kontrollnummer, auf den Hersteller und den Pressort, auf die Herstellungsart, also geröstet oder kalt gepresst, und auf die Angaben zur Haltbarkeit. Das Hartlieb Kürbiskernöl ist ein g.g.A.-Öl aus der Südsteiermark, aus gerösteten, schalenlos gewachsenen Kernen gepresst, 18 Monate ungeöffnet haltbar und in 250 ml, 500 ml und 750 ml erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Hartlieb Kürbiskernöl ein Bio-Produkt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieses Öl ist als Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ausgelobt, nicht als Bio-Öl. Hartlieb führt ein eigenes Bio-Kürbiskernöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Kürbiskernöl kalt gepresst?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Für Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. werden die gemahlenen Kerne vor dem Pressen geröstet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich mit Kürbiskernöl kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Hersteller empfiehlt es vor allem für kalte Speisen und nur bedingt für warme Speisen. Zum Braten gibt der Hersteller keine Empfehlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält das Öl Allergene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaut Hersteller enthält es keine Allergene, kann aber Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Flaschengröße passt zu mir?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa das Öl nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten verbraucht werden sollte, eignet sich die 250-ml-Flasche für gelegentliche Nutzung, 500 ml und 750 ml für Haushalte, die regelmäßig Salate mit Kernöl zubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerwendungsempfehlung:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEs passt gut zu Apfel- oder Weinessig, zum Marinieren aller Arten von Salaten und Gemüse, zu Käse- Wurst- oder Fleischsalaten, für Brotaufstriche und Suppen, sowie bedingt auch für warme Speisen. Besonders ist die „Steirische Kernöl-Schmölzi“ (Kernöleierspeise oder Rührei mit Kürbiskernöl). Oder versuchen Sie Vanilleeis mit Kernöl, ein besonders gutes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZutaten:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSteirisches Kürbiskernöl g.g.A. (aus schalenlos gewachsenen, steirischen Kürbiskernen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Keine. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNährwerte:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e100 g enthalten durchschnittlich:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3693 kJ \/ 898 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e99,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon einfach ungesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eAufbewahrung \u0026amp; Hinweise:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e18 Monate in geschlossener Flasche, 3 Monate in geöffneter Flasche. Vor Licht und Wärme geschützt und gut verschlossen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 Flasche - Nettofüllmenge: 250 ml, 500 ml oder 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ölmühle Hartlieb GmbH, Mühlweg 1, 8451 Heimschuh, Österreich, Tel. 03452\/82551, office@hartlieb.at, www.hartlieb.at\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEAN: 9005392102036 (250 ml), 9005392102029 (500 ml), 9005392102012 (750 ml)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Beschreibung wurde mit KI erstellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartlieb","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":52535065477451,"sku":"9005392102036","price":9.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":52535065510219,"sku":"9005392102029","price":16.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 ml","offer_id":52535065542987,"sku":"9005392102012","price":23.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/1637\/3047\/files\/Hartlieb-Kuerbiskernoel_hauptbild.jpg?v=1793710723","url":"https:\/\/www.joneliahealth.com\/products\/hartlieb-steirisches-kurbiskernol-bio","provider":"Jonelia Health","version":"1.0","type":"link"}